En 2019, nous avons fait la rencontre d’un fromager près de chez nous. En tant que gourmands, gourmets, nous sommes tombés amoureux du métier. 

Pierre – Emmanuel a intégré en Septembre 2019 le centre de formation de Paris (IFOPCA), en alternance avec une fromagerie du bassin Vitréen afin de se former au métier de crémier fromager. Il a obtenu son Certificat de Qualification Professionnelle en Juillet 2020. En parallèle, nous avions l’envie d’entreprendre, de voler de nos propres ailes. Créer notre boutique est devenue une évidence. C’est ainsi que la « Fromagerie Desrues » est née. 

Et parce que nous avons toujours aimé les relations humaines, nous sillonnons, depuis, les routes du département et de France et allons à la rencontre des producteurs et des affineurs afin de vous sélectionner des pépites fromagères.

Aujourd’hui, c’est avec un immense plaisir que nous vous accueillons  à la fromagerie située à Saint Berthevin afin de vous guider et vous conseiller dans vos choix et vos accords fromagers.